Sanuki Udon is the name of the world's number one
udon noodles.
Although it comes from Kagawa Prefecture,
the shops are now all over the country.
This one is in Kyoto.

京都のさぬきうどん店は大流行り。
にしんうどんがあるのは、京都らしい。

肝心の味は?

もしもこのさぬきうどん店が、讃岐 (香川) にあったら、
2秒でつぶれる。
天ぷらもお話にならない。